Durum múka, alebo semolina sa získava z tzv. tvrdozrnnej pšenice (Triticum durum). Je veľmi výživná, obsahuje veľa uhľohydrátov, vlákniny, bielkoviny, vitamíny (B, E), ďalej...
Durum múka, alebo semolina sa získava z tzv. tvrdozrnnej pšenice (Triticum durum). Je veľmi výživná, obsahuje veľa uhľohydrátov, vlákniny, bielkoviny, vitamíny (B, E), ďalej...
Durum múka, alebo semolina sa získava z tzv. tvrdozrnnej pšenice (Triticum durum). Je veľmi výživná, obsahuje veľa uhľohydrátov, vlákniny, bielkoviny, vitamíny (B, E), ďalej vápnik, železo a fosfor. Tvrdozrnná pšenica sa vyznačuje vyšším podielom bielkoviny - gluténu, má vyššiu nutričnú hodnotu, nielen pre zvýšený obsah bielkovín, ale vyšší obsah minerálnych látok. Čo je ale podstatné, má nižší glykemický index, ako klasická pšeničná múka a obsiahnutý škrob sa trávi pomalšie. Pri pomalom trávení nedochádza k tak rýchlemu nárastu hladiny krvného cukru, čo je zásadným faktorom nielen pre udržanie telesnej hmotnosti, ale aj pre zabezpečenie vyrovnanej výkonnosti organizmu. Cestoviny z durum múky sú žlté aj bez pridania vajec, preto lebo obsahuje betakarotén. Má veľmi húževnatý lepok, preto sa napríklad cestoviny z durum múky nerozvárajú.
Použitie: Môžeme pripraviť tradičné cestoviny, halušky, lievance, múčniky, koláče, chlieb, je veľmi dobrá na zahusťovanie polievok, či pudingov.
Zloženie: Durum múka hladká.
Výživová hodnota v 100g výrobku:Energia: 1500kJ / 358kcalBielkoviny: 11,0gSacharidy: 74,0g (z toho cukor: 0,2g)Tuky: 1,0g (z toho nasýtené: 0,3g)Soľ: 0,002g
Referenčný príjem priemernej dospelej osoby (8400kJ/2000kcal)
Alergény: pšenica, lepok.
Skladovanie: Skladujte na chladnom a suchom mieste.
Krajina pôvodu: Maďarsko.
Chýba alebo je nepravdivý niektorý dôležitý parameter? Uvedené informácie sú len orientačné, pred nákupom vo vybranom obchode odporúčame overiť, že predávaný model má kľúčové vlastnosti podľa vašich požiadaviek. Aj keď sa snažíme o maximálnu presnosť informácií, bohužiaľ nemôžeme zaručiť 100% správnosť. Ceny produktov sú vrátane DPH.
